November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
FLOWERS AND A SMOOTHIE
Nyt on tullut otettua rennosti kolme kokonaista päivää ja oltu tekemättä yhtikäs mitään järkevää tai hyödyllistä! Jouluaaton vietimme maalla, jossa oli ihana saunoa kynttilän valossa aidossa puusaunassa, vaikkakin aattoillaksi ajelimmekin sitten jo takaisin kaupunkiin. Vatsa on täynnä herkkuja ja verensokeria on pidetty tasaisen korkealla koko joulun ajan. Here, I've been taking it easy for three whole days, only thing on my agenda has been total and utter relaxation! We spent our Christmas on the countryside, where it was so cosy going to wood-heated sauna in the candlelight, but we already drove back to the city the same evening. Stomach i ...
READ MORE
HAVING AVOCADO TOASTS AT GREEN HIPPO CAFÉ
Me käytiin perjantaina aikaisilla aamiaistreffeillä Punavuoressa Fredan torin laidalla sijaitsevassa Green Hippo Caféssa, ja oltiin kärppänä paikalla heti ovien avautuessa puoli kahdeksan maissa. Green Hippo Café on entisen Ravintola Torin tiloissa, ja tässä välissä samalla paikalla taisi toimia niin ikään terveyskahvilatyyppinen Healthinki. On Friday, we had an early breakfast date at Green Hippo Café located on Fredrikinkatu in Punavuori. We were there right when the doors opened at 7:30 am. Green Hippo Café has its premises where there used to be the classic restaurant of Tori and, if I remember correctly, there also was a healthy breakfa ...
READ MORE
TEA TIME AT L’ADURÉE
So, finally we get to continue our Paris travel diary. This time, I've chosen these L'adurée photos to beautify this post. For our first night in Paris, we had chosen Semilla restaurant, situated in Saint-Germain-des-Prés area, as our go-to dinner place. If you find yourself in Paris and in need of an excellent restaurant, the exact adress is 54 rue de Seine. Semilla turned out to be a place we can unconditionally recommend! The food is cooked with Spanish influences and served with such kindness that I'd love to visit the place again as soon as possible. No niin, nyt pääsemme vihdoin jatkamaan Pariisin matkapäiväkirjaa, tällä kertaa L'aduré ...
READ MORE