November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
FLOWERS AND A SMOOTHIE
Nyt on tullut otettua rennosti kolme kokonaista päivää ja oltu tekemättä yhtikäs mitään järkevää tai hyödyllistä! Jouluaaton vietimme maalla, jossa oli ihana saunoa kynttilän valossa aidossa puusaunassa, vaikkakin aattoillaksi ajelimmekin sitten jo takaisin kaupunkiin. Vatsa on täynnä herkkuja ja verensokeria on pidetty tasaisen korkealla koko joulun ajan. Here, I've been taking it easy for three whole days, only thing on my agenda has been total and utter relaxation! We spent our Christmas on the countryside, where it was so cosy going to wood-heated sauna in the candlelight, but we already drove back to the city the same evening. Stomach i ...
READ MORE
CARETTE SALON DE THÉ
Asukuvaussession päätteeksi lähdimme vaeltelemaan Eiffel-tornin juurelta päämäärättömästi kivannäköistä kahvilaa tai ravintolaa etsien. Mitä vain, missä pääsisimme hetkeksi varjoon viilentymään ja hengähtämään. Place du Trocadéron laidalla bongasimme kauniin Caretten kahvilan, josta kuului mukavasti ranskalainen puheensorina, ja kahvilan sijaintikin huomioiden turisteja vaikutti olevan yllättävän vähän. M:n voitti siinä helteessä puolelleen kylmä mango-appelsiinimehu, kun taas minä fiilistelin söpöjä lautasia ja crêpejä, joihin tuli kerrankin riittävästi kermavahtoa. Kannattaa huomioida, että Caretten teesalonki löytyy Place du Trocadéron lis ...
READ MORE
WINDIN’ DOWN ON A TEA DATE
Having a cosy & relaxing morning at Fazer café Palattiin eilen Helsinkiin, mutta ennen sitä ehdittiin käydä kahvittelemassa Fazerilla. Teen lisäksi tilasin tuorepuuron marjoilla ja jälkkäriksi tyrnileivoksen. Tampereen Fazer on mun mielestä laitettu tosi kivaksi, ja miljöön lisäksi on ihan pakko vähän kehua paikan palvelua. Mua ennen jonossa oli asiakas, selkeästi paikan vakkari, jonka kanssa tytöt tiskin takana jaksoivat vaihtaa ajatuksia päivän uutisista. Hyvää palvelua ei saanut osakseen vain vakioasiakkaat, vaan myös meidän seuruetta palveltiin oikein iloisesti. Viedessäni kuvia koneelle huomasin, kuinka hämmentävän tummilta mun hiuk ...
READ MORE