November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
WINDIN’ DOWN ON A TEA DATE
Having a cosy & relaxing morning at Fazer café Palattiin eilen Helsinkiin, mutta ennen sitä ehdittiin käydä kahvittelemassa Fazerilla. Teen lisäksi tilasin tuorepuuron marjoilla ja jälkkäriksi tyrnileivoksen. Tampereen Fazer on mun mielestä laitettu tosi kivaksi, ja miljöön lisäksi on ihan pakko vähän kehua paikan palvelua. Mua ennen jonossa oli asiakas, selkeästi paikan vakkari, jonka kanssa tytöt tiskin takana jaksoivat vaihtaa ajatuksia päivän uutisista. Hyvää palvelua ei saanut osakseen vain vakioasiakkaat, vaan myös meidän seuruetta palveltiin oikein iloisesti. Viedessäni kuvia koneelle huomasin, kuinka hämmentävän tummilta mun hiuk ...
READ MORE
SMOOTHIE BOWL & CHIA PUDDING MORNING
Couldn't decide between chia pudding and a smoothie bowl, so I went with both! Yksi aamu tässä halusin vähän piristää mun aamupalarutiineja ja kokeilla jotain uutta. Smoothie-kulhoja olin harvakseltaan tehnyt ennenkin, mutta chia pudding oli vielä kokeilematta. Muistan, miten meidän Miamin lomalla ihastuin tähän chia-siemenistä tehtävään vanukkaaseen, ja hotellin aamupalalla lusikoin sitä kippokaupalla. Chia puddingin reseptin löydät alta (kanelin voit halutessasi jättää pois), ja valmistusohje on superhelppo. Kaikki ainesosat sekoitetaan pieneen kulhoon, joka sitten laitetaan jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi. Smoothieen ...
READ MORE
TEA TIME AT L’ADURÉE
So, finally we get to continue our Paris travel diary. This time, I've chosen these L'adurée photos to beautify this post. For our first night in Paris, we had chosen Semilla restaurant, situated in Saint-Germain-des-Prés area, as our go-to dinner place. If you find yourself in Paris and in need of an excellent restaurant, the exact adress is 54 rue de Seine. Semilla turned out to be a place we can unconditionally recommend! The food is cooked with Spanish influences and served with such kindness that I'd love to visit the place again as soon as possible. No niin, nyt pääsemme vihdoin jatkamaan Pariisin matkapäiväkirjaa, tällä kertaa L'aduré ...
READ MORE