November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
BOUTEILLE D’OR
Jatketaan blogipäivityksiä vielä hetki Pariisin matkavinkkien parissa, tällä kertaa olisikin luvassa ravintolasuositusta. Eräs pariisilainen ystävämme vinkkasi meitä varaamaan pöytää Bouteille d'Or -ravintolasta, joka sijaitsee Notre Damen katedraalia vastapäätä Seinen eteläpuolella, tai vasemmalla rannalla niin kuin paikallisilla on tapana sanoa. Lähin metroasema taisi olla Saint-Michel Notre Damen pysäkki. Söimme ravintolassa herkullisen kolmen ruokalajin illallisen, jonka jälkeen palasimme navat paukkuen hotellillemme. Erityisesti alkuruoaksi valitsemani savulohi-avokadohässäkkä vei kyllä kielen mennessään, menulta annos taisi löytyä nimel ...
READ MORE
WEEKEND MORNING FUEL
My breakfast this morning... Tässä pikakuvia päivän aamiaisesta. Söin vähän poikkeuksellisesta puuron, jonka pinnalle asettelin kookoshiutaleiden lisäksi mansikka- ja banaanisiivuja. Puuron kylkeen keitin itselleni teetä, tällä kertaa vihreää. Arkiaamuisin teen on oltava aina mustaa, sillä tarvitsen pienen kofeiiniboostauksen ennen töitä. Me käytiin M:n kanssa äsken kaupungilla lounaalla, ja nyt kirjoittelen kotona postausta Etelä-Korean olympialaisia sivusilmällä seuraten. M tykkää seurata urheilun (ainakin isoimpia) arvokisoja, joten itsekin pysyn kartalla aika hyvin. Tänään saatiinkin Suomen mitalitili heti auki, jes! Me nähdään illalla k ...
READ MORE
THE ROOTS – HEALTHY BREAKFAST IN HELSINKI
Muistatteko, kun tässä postauksessa vinkkasin myös pääsiäislomalla olevan tulossa hauskoja juttuja? No onhan loma itsessäänkin ihana asia, mutta erityisen lomasta tekee tällä kertaa meidän reissu Miamiin! Do you guys remember when I in this post told you there's fun things coming up this week? Well, naturally, Easter vacation itself is a wonderful thing, but what I'm especially happy for is our trip to Miami! Ennen kuin saan Floridan kuvia eetteriin, olisi tarkoitus jakaa teille muutama ajastettu postaus. Jokin aikaa sitten piipahdimme M:n kanssa lauantaiaamiaisella Kallion Rootsissa ja, niin kuin kuvistakin näkyy, se oli kyllä yksi terv ...
READ MORE