November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
GREAT VEGETARIAN FOOD IN HELSINKI
Jos vielä pohditte ravintolavalintaa viikonlopulle, niin nyt seuraisi yksi vahva suositus. Ainakin tässä postauksessa kerroin teille, kuinka oltiin muutama viikkoa sitten testaamassa Iso Roban mäkkärin paikalle avattu Yes Yes Yes. Olin kävellyt paikan ohi kerran-pari, ja täytyy myöntää, että mut houkutteli ravintolaan ensisijaisesti hauska sisustus. Mutta suloisen sisustuksen lisäksi paikka osoittautui olemaan paljon muutakin. In case you're still wondering where to dine this weekend, I have a strong recommendation for you. I don't know if you remember, but in this post I wrote how M and I tried out a restaurant called Yes Yes Yes a few week ...
READ MORE
GJELINA RESTAURANT ON VENICE BEACH
Tässä tulisi jälleen yksi Losin ravintolavinkki teille jakoon. Kyseessä on Venice Beachin Abbot Kinney boulevardilla sijaitseva Gjelina, jonka sisustus hurmasi industrial-hengellään ja pizzat herkullisuudellaan. Paikka oli aika haastava löytää, ravinolan isojen ikkunoiden eteen oli vedetty vaaleat verhot, eikä ravintolan ulkopuolella ollut myöskään nimikylttiä lainkaan. Mutta niinhän ne parhaat mestat yleensä ovat, vaikeita löytää nimittäin. Abbot Kinney boulevardilla oli Gjelinan lisäksi muitakin näkemisen arvoisia ja kokemisen arvoisia paikkoja, kuten lukemattomia kahviloita ja pikkuputiikkeja, suosittelenkin Venicen rannan sijaan suuntaama ...
READ MORE
OUR LIGHT LUNCH AT CELICIOSO MARBELLA
Toivottavasti teillä oli onnistunut viikonloppu? Mulla nimittäin oli, kun pääsin viettämään mun opiskelukaverin ja hänen sulhasensa häitä lauantaina Turun Ruissalossa. Sotilashäihin kuului vaikka mitä jänniä perinteitä, joista esimerkkinä voisi mainita vaikka miekan polton. Jos sulhanen olisi aikaisemmin viettänyt syntistä elämää, palaisivat liekit miekkaa polttaessa korkeana - ja päinvastoin. I hope your weekend was a successful one? Mine was, definitely, as I got to participate in my friend's wedding in the beautiful Ruissalo area in Turku (Turku is a city situated in the south-western Finland). As a military celebration, it included vario ...
READ MORE