December 4, 2017

OUR WEDDING DAY – THE MENU

Personal

Toivottavasti ette ole vielä kyllästyneitä hääaiheisiin postauksiin tai meidän hääkuviin! Tässä postauksessa lupailinkin kirjoitella teille hiukan tarkemmin meidän häädinnerin menusta. Mun mielestä kaikki meni tarjoiluiden osalta häiden aikana nappiin, vaikkei aikaisemmin juhlaviikolla säästyttykään pieneltä jännitykseltä. Alkuperäisen suunnitelman mukaan meidän alkuruokana piti olla kylmäsavustettua peuraa, ja tämä tieto oltiin painatettu myös meidän paperisiin menukortteihin.

I hope you’re not all tired of wedding-related posts nor our wedding photos just yet! In this post, I promised to tell you a bit more about our wedding dinner menu. I think everything related to the food and wines went as planned during the reception. That said, we had a bit excitement earlier in the week. The original plan was to serve smoked venison as a starter, and we also had printed that information on our menu cards.

Hääviikon maanantaina saatiin kuitenkin tieto, ettei peuraa ollut saatavilla riittävästi. Siinä ei auttanut muu kuin vaihtaa alkuruoka kokonaan ja tämän jälkeen tilata pikapikaa uudet menukortit. Onneksi meillä oli todella särmä stationery-toimittaja Petra, ja kaikki järjestyikin lopulta oikein hyvin. Siispä pidemmittä puheitta – tästä postauksesta löydätte meidän häämenun cocktail-paloja ja kakkua myöden.

On Monday before the wedding, we did however hear that there’s not enough deer available. So, we had no choice but to change the appetizer and order new menu cards with express delivery. Luckily, we had Petra handling our stationery, so everything worked out just fine in the end. So, without further ado, here’s our detailed wedding menu including the cocktail bites and the wedding cake.

Photos by Petra Veikkola

(For the photos to match the overall style of the blog, they’ve been re-edited by me with the permission granted by the photographer)

Menu of the cocktail hour

Savustettua lohta, Svarfvarsin kurkkua & mallasleipää // Smoked salmon, Svarfvars cucumber & malt loaf

Vuohenjuustoa & luomupaprikaa // Organic sweet pepper & chèvre

Karitsan paahtopaistia & aïolia // Roast lamb & aïoli

Menu of the wedding dinner

Ilmakuivattua ankkaa, pihlajanmarjaa & maa-artisokkaa // Air-dried duck, rowanberry & sunroot

Nieriää, rapuvaahtoa & perunapyreetä // Arctic char, crayfish foam & potato pyrée

Juustovalikoima, selleriä & ruisnäkkileipää // Selection of cheeses, celery & rye crispbread

Wedding cake

Passion-valkosuklaakakku & Krouvin luomukahvia tai haudutettua teetä // Passion fruit – white chocolate cake & organic coffee or stewed tea

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE
Anna 00:43 December 5, 2017 Reply
Mun on pitänyt jo monta kertaa kommentoida - aivan ihanaa lukea hääpostauksia, etenkin kun omat häät oli myös elokuussa, vielä ihan hääkuplassa.. :D Vihkiminen oli meillä Naantalin kirkossa ja juhla Turun Logomossa. Teidän päivä vaikuttaa olleen tosi ihana ja juhla tyylikäs. Upea pari ja superkaunis puku! Meillä oli muuten samanlainen ratkaisu vieraiden viihdyttämiseksi, kun haluttiin perinteiseen tyyliin kuvat vasta vihkiseremonian jälkeen. Cocktail-tilaisuus sai vierailta paljon kehuja. En varmaan vielä hetkeen tule kyllästymään hääaiheisiin, joten hääpostauksia vaan lisää kehiin :)
    Anna 17:17 December 5, 2017 Reply
    Moikka Anna! Onpa kiva kuulla, että sieltä ruutujen takaa löytyy myös muita tän kesän morsiamia. Täälläkin ollaan ihan hääkuplassa - ehkä ens kesänä pitää jo järkätä juhlat vihkivalojen uusimiseksi ;) Ja hei vihkiminen Naantalin kirkossa kuulostaa niin ihanalta!

Related Posts
Featured
GONE GIRL
Eilen aloitin päiväni tehokkaasti puunaamalla kotimme putipuhtaaksi ja siivousurakan päätteeksi keksin lähteä ulos treenamaan. Päivän kuntoiluun sisällytin tavallisen juoksutreenin lisäksi tehokkaita ylämäkispurtteja, joilla sykettä sai mukavasti ylös. Olipa hyvä fiilis, kun viikkosiivous ja päivän treeni oli jo tehty vaikkei kello ollut vielä kahtatoistakaan. Illemmalla saimme M:n kanssa ihan loistotyyppejä kylään, ja kunniavieraana toimi parhaan ystäväni suloinen Yorkie. Illan ohjelmassa oli letkeää hengailua ruoan, viinin ja mestarien liigan finaalin parissa. Yesterday, I started my day efficiently by cleaning our home after which I came ...
READ MORE
MY WEDDING RING, THE SYMBOL OF OUR LOVE
Oon huomannut, että joillekin morsiamille sormus on, tulevan aviomiehen ohella, kaikki kaikessa, kun taas joillekin mekko on se ykkösjuttu. Teitä ei ehkä yllätä, että itse kuuluin jälkimmäiseen porukkaan. Kihlauksen jälkeen en malttanut odottaa pääseväni sovittelemaan hääpukuja! M:n kanssa emme saaneet aikaiseksi edes hankkia kihlasormuksia - oli kiireitä, eikä sormuskauppojen kiertely huvittanut. Kun häät lähestyivät, todettiin, että täytyyhän meillä nyt jotkut sormukset hyvänen aika olla. Astuessamme ekaan jalokivikauppaan en olisi ikinä uskonut löytäväni sormuksen, joka miellyttää omaa silmääni näin kovasti. I've noticed that some brides ...
READ MORE
DINNER PARTY
Nyt jos on nälkä, suosittelen piipahtamaan jääkaapilla ja palaamaan postauksen ääreen sitten vasta, kun on vatsa pullollaan. Tässä muutamia kuvia äitini syntymäpäiviltä, joiden illallismenu oli ihan mielettömän herkullinen! Mieleiseni menu ei kuitenkaan tullut yllätyksenä, onhan äitini maku ruoan suhteen varsin lähellä omaani. Alkupalana tarjoiltiin parsaa ja kampasimpukoita hollandaisekastikkeen kera. Kohdallani käy usein niin, että alkupala on kaikista ruokalajeista se mieleisin, eikä tämäkään kerta ollut poikkeus. Pääruoaksi äiti oli tilannut tuorepinaatilla täytettyä kuhaa, joka tarjoiltiin herkullisen kasvistimbaalin kanssa. Myös jälkiru ...
READ MORE