December 4, 2017

OUR WEDDING DAY – THE MENU

Personal

Toivottavasti ette ole vielä kyllästyneitä hääaiheisiin postauksiin tai meidän hääkuviin! Tässä postauksessa lupailinkin kirjoitella teille hiukan tarkemmin meidän häädinnerin menusta. Mun mielestä kaikki meni tarjoiluiden osalta häiden aikana nappiin, vaikkei aikaisemmin juhlaviikolla säästyttykään pieneltä jännitykseltä. Alkuperäisen suunnitelman mukaan meidän alkuruokana piti olla kylmäsavustettua peuraa, ja tämä tieto oltiin painatettu myös meidän paperisiin menukortteihin.

I hope you’re not all tired of wedding-related posts nor our wedding photos just yet! In this post, I promised to tell you a bit more about our wedding dinner menu. I think everything related to the food and wines went as planned during the reception. That said, we had a bit excitement earlier in the week. The original plan was to serve smoked venison as a starter, and we also had printed that information on our menu cards.

Hääviikon maanantaina saatiin kuitenkin tieto, ettei peuraa ollut saatavilla riittävästi. Siinä ei auttanut muu kuin vaihtaa alkuruoka kokonaan ja tämän jälkeen tilata pikapikaa uudet menukortit. Onneksi meillä oli todella särmä stationery-toimittaja Petra, ja kaikki järjestyikin lopulta oikein hyvin. Siispä pidemmittä puheitta – tästä postauksesta löydätte meidän häämenun cocktail-paloja ja kakkua myöden.

On Monday before the wedding, we did however hear that there’s not enough deer available. So, we had no choice but to change the appetizer and order new menu cards with express delivery. Luckily, we had Petra handling our stationery, so everything worked out just fine in the end. So, without further ado, here’s our detailed wedding menu including the cocktail bites and the wedding cake.

Photos by Petra Veikkola

(For the photos to match the overall style of the blog, they’ve been re-edited by me with the permission granted by the photographer)

Menu of the cocktail hour

Savustettua lohta, Svarfvarsin kurkkua & mallasleipää // Smoked salmon, Svarfvars cucumber & malt loaf

Vuohenjuustoa & luomupaprikaa // Organic sweet pepper & chèvre

Karitsan paahtopaistia & aïolia // Roast lamb & aïoli

Menu of the wedding dinner

Ilmakuivattua ankkaa, pihlajanmarjaa & maa-artisokkaa // Air-dried duck, rowanberry & sunroot

Nieriää, rapuvaahtoa & perunapyreetä // Arctic char, crayfish foam & potato pyrée

Juustovalikoima, selleriä & ruisnäkkileipää // Selection of cheeses, celery & rye crispbread

Wedding cake

Passion-valkosuklaakakku & Krouvin luomukahvia tai haudutettua teetä // Passion fruit – white chocolate cake & organic coffee or stewed tea

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE
Anna 00:43 December 5, 2017 Reply
Mun on pitänyt jo monta kertaa kommentoida - aivan ihanaa lukea hääpostauksia, etenkin kun omat häät oli myös elokuussa, vielä ihan hääkuplassa.. :D Vihkiminen oli meillä Naantalin kirkossa ja juhla Turun Logomossa. Teidän päivä vaikuttaa olleen tosi ihana ja juhla tyylikäs. Upea pari ja superkaunis puku! Meillä oli muuten samanlainen ratkaisu vieraiden viihdyttämiseksi, kun haluttiin perinteiseen tyyliin kuvat vasta vihkiseremonian jälkeen. Cocktail-tilaisuus sai vierailta paljon kehuja. En varmaan vielä hetkeen tule kyllästymään hääaiheisiin, joten hääpostauksia vaan lisää kehiin :)
    Anna 17:17 December 5, 2017 Reply
    Moikka Anna! Onpa kiva kuulla, että sieltä ruutujen takaa löytyy myös muita tän kesän morsiamia. Täälläkin ollaan ihan hääkuplassa - ehkä ens kesänä pitää jo järkätä juhlat vihkivalojen uusimiseksi ;) Ja hei vihkiminen Naantalin kirkossa kuulostaa niin ihanalta!
Aleksi 23:54 July 1, 2019 Reply
Moikka! Upeita kuvia ja ihana blogi sulla! Me ollaan järjestämässä häät myöskin kyseisessä paikassa ja kyselenkin nyt mielipidettäsi ruuasta (jos vielä muistat niin kauas 😂) Oliko menu hyvä ja tärkeimpänä, oliko ruokaa tarpeeksi? Vieraat saivat vatsansa täyteen?
    Anna 19:46 August 6, 2019 Reply
    Moi Aleksi! Kiitos kommentistasi ja myös meilistä, vastailin sulle pidemmin sähköpostin puolelle ☺️

Related Posts
Featured
FLORAL CRUSH
Tämä kuluva viikko on koostunut tavalliseen tapaan duuneista, treeneistä ja hääjärkkäilyistä. Sen sijaan viime viikko oli huomattavasti tapahtumarikkaampi sisältäen jos jonkinlaista menoa myös jokaiselle arki-illalle. Oli kampaajaa, kulttuuririentoja ja blogiyhteistyötapaamisia unohtamatta kummipojan synttäreitä ja ystävien kanssa vietettyjä juhlia. Paljon kivoja juttuja! This week has been quite usual consisting of doctoring, working out and doing some initial wedding preparations. Last week, however, was much more eventful as my calender was pretty much booked even all the weekday evenings. I had a hairdresser's appointment, some cultural ...
READ MORE
WEEKEND SNAPS
Hey peeps! Here's a few snapshots I would like to share with you, I've taken these photos during the last few weekends that have gone by. This week, I've been feeling a little under the weather which can quite well be noticed in the recent lack of posts here on Arctic Vanilla. Rather sooner than later, as I will bounce back from the flu, the blog will be updated as usual. Really looking forward to that! The last two weekends I have spent celebrating in different wedding-related events. Last weekend, my charming friend and his fiancé got married which we celebrated with a three-course dinner in a lovely, Michelin-star restaurant here in Helsin ...
READ MORE
I SAID YES!
Caprin matkalla kävi niin onnellisesti, että palasimme reissusta morsiamena ja sulhasena! Eräänä loma-aamuna yhdeksän maissa aamulla M polvistui eteeni ja kysyi, haluaisinko viettää hänen kanssaan loppuelämäni. No tottakai haluan, vastasin. I'm happy to announce that M and I returned from Capri as an engaged couple! It was this beautiful leisurely morning, that M kneeled before me and asked if I wanted to spend the rest of my life with him. Of course I do, I answered.  Uskokaa tai älkää, nämä kuvat otimme reissussa jo ennen kuin minulla oli minkäänlaista tietoa tulevasta kosinnasta tai kihlauksestamme. Sen sijaan hotellimme henkilökunta o ...
READ MORE