November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
SOME SWEET TREATS
Yesterday was an extra special day for me as I got to kick off the morning playing. My 1-year-old godson learns so many new things in such a short time, and the things that us adults take for granted are especially exciting for him. It wasn't just one or two times that I was forced to join in the laughter as his giggling laugh was so genuine and precious. Eilen oli erityisen mukava päivä, kun sain aloittaa aamun leikkien. 1-vuotias kummipoikani oppii pienessä ajassa paljon, ja asiat, joita me aikuiset pidämme itsestäänselvinä, ovat pienen mielestä jännittäviä. Ei ollut yksi tai kaksi kertaa, kun minun oli pakko yhtyä kummipojan suloisen vilp ...
READ MORE
BLACK LACE LOVER
En usko olevani ainoa, jonka Instagram-feed pursuaa Coachella-päivityksiä? Kyseessähän on Kaliforniassa Palm Springsin aavikolla järjestettävä festivaali, jonne olen suunnittellut lähteväni jokin kaunis huhtikuu vielä. Saimme ystävieni kanssa kokea hieman Coachella-fiilistä täällä kotona, kun yksi kavereistani järkkäsi synttäribileet Secret Spotin White Sand Loungessa Helsingin keskustassa. White Sand Loungen konsepti on itse asiassa todella kiva! Tilassa voi upottaa varpaat hienoon valkoiseen hiekkaan, chillailla värikkään suloisissa riippumatoissa ja fiilistellä tv-ruuduilla rantaan huuhtoutuvia vaahtopäitä. Bileisiin voi myös pukeutua kevy ...
READ MORE
EAT YOUR GREENS
Avokado on mielestäni raaka-aine, joka ansaitsee kaiken sen hehkutuksen, jopa hypen, jonka se on osakseen saanut. Niin kuin olen aikaisemmin kertonutkin, arkipäivien ruokavalioni koostuu pitkälti erilaisista salaateista. Tavalliseen salaattipohjaan kuuluu mielestäni olennaisena osana juurikin avokado (pyrin pitämään huolta siitä, että sopivankypsyisiä yksilöitä löytyy aina keittiömme kaapeista), ja salaattien päälle tulee lähes poikkeuksetta heitettyä kourallinen cashewpähkinöitä. Näin on ainakin hyvien rasvojen päivittäinen saanti turvattu! I think avocado is an ingredient that well deserves all the the glory it has gotten through social me ...
READ MORE