November 23, 2017

RECIPE FOR FRESH & DELICIOUS PASSION FRUIT ICE CREAM

Food

Niin kuin tässä postauksessa kirjoitin, on mun kurkku ollut viime päivinä tosi kipeänä. Koska kylmä puuduttaa nielua hiukan, intouduin eilen iltapäivällä jäätelön tekoon. Tykkään hurjan paljon passionhedelmästä, joten päätin tehdä jätskiä, johon oon saanut reseptin mun rakkaalta ystävältä viime keväänä. Oltiin sillon tyttöporukalla vierailulla mun kaverin luona Jyväskylässä, ja muistan kuinka ihanan raikasta tää jälkkäri oli tuhdin pizzan jälkeen. Niin, ja lopuksi pieni huomio reseptin ainesosiin liittyen – kondensoitu maito ei saisi olla karamellisoitua!

Like I wrote you in this post, I’ve had a cactus in my throat for the last few days. Because cold numbs the area a bit, I decided to make ice cream yesterday afternoon. I love the taste of passion fruit and thus picked out this recipe my dear friend gave me last spring. We were then visiting her in Jyväskylä with our small group of girlfriends, and I remember how fresh this dessert tasted after pizza. Oh, and a quick remark regarding the ingredients of the ice cream – do not use condensed milk that has been caramellized!

Passion fruit ice cream

4 dl kermaa // 1,75 cups cream

1 dl luonnonjogurttia // 0,50 cup natural yoghurt

3 dl passionhedelmää // 1,25 cup passion fruit

3-5 rkl sitruunamehua // 3-5 tablespoons lemon juice

1 purkki kondensoitua maitoa // 1 can of condensed milk

Method

1) Kaiverra passionhedelmät ja sekoita hedelmäliha kondensoituun maitoon. Lisää joukkoon myös sitruunamehu ja luonnonjogurtti. Laita seos jääkaappiin kerman vatkauksen ajaksi. // Carve the passion fruit pulp out of the shells and mix the pulp with the condensed milk. Add the lemon juice and the yoghurt. Put the mix in the refrigerator.

2) Vispaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. // Whip the double cream until it’s thickened but not stiff.

3) Sekoita jääkaapissa odottava seos kermavaahdon joukkoon hellästi käännellen. Kääntele kunnes seos on tasaista. // Combine the mixture you have in the fridge gently with the cream.

4) Kaada seos pakastuksen kestävään astiaan ja anna jähmettyä noin 8 tunnin ajan. Peitä astia kelmulla tai kannella pakastuksen ajaksi. // Pour the mix in a dish and put it in the freezer overnight or for at least 8 hours. Cover the container with a lid or cling film.

FOLLOW ME ON BLOGLOVIN’
SHARE

Related Posts
Featured
WINDIN’ DOWN ON A TEA DATE
Having a cosy & relaxing morning at Fazer café Palattiin eilen Helsinkiin, mutta ennen sitä ehdittiin käydä kahvittelemassa Fazerilla. Teen lisäksi tilasin tuorepuuron marjoilla ja jälkkäriksi tyrnileivoksen. Tampereen Fazer on mun mielestä laitettu tosi kivaksi, ja miljöön lisäksi on ihan pakko vähän kehua paikan palvelua. Mua ennen jonossa oli asiakas, selkeästi paikan vakkari, jonka kanssa tytöt tiskin takana jaksoivat vaihtaa ajatuksia päivän uutisista. Hyvää palvelua ei saanut osakseen vain vakioasiakkaat, vaan myös meidän seuruetta palveltiin oikein iloisesti. Viedessäni kuvia koneelle huomasin, kuinka hämmentävän tummilta mun hiuk ...
READ MORE
MY FAVORITE BREKKIE
Olen vankasti sitä mieltä, että aamupala on päivän tärkein ateria ja ajattelinkin nyt esitellä teille yhden aamuisin nauttimistani vakkariherkuista. Aamuisin nautin siis usein luonnonjogurttiannoksen, johon lisään mysliä ja granaattiomenan siemeniä. Annoksen viimeistelee pieni määrä juoksevaa hunajaa ja pinnalle ripoteltavat kookoshiutaleet. Valmis jogurttisekoitus on mielestäni taivaallisen hyvää! Koska työpäivinä pääsen lounastamaan vasta puolenpäivän tienoilla, ei tämä kuitenkaan yksistään ole ihan riittävä pitämään nälkää poissa koko aamupäivän. Jogurtin lisäksi nautin kupillisen vihreää teetä ja ruisleivän, päivittäistä d-vitamiiniannost ...
READ MORE
GREAT VEGETARIAN FOOD IN HELSINKI
Jos vielä pohditte ravintolavalintaa viikonlopulle, niin nyt seuraisi yksi vahva suositus. Ainakin tässä postauksessa kerroin teille, kuinka oltiin muutama viikkoa sitten testaamassa Iso Roban mäkkärin paikalle avattu Yes Yes Yes. Olin kävellyt paikan ohi kerran-pari, ja täytyy myöntää, että mut houkutteli ravintolaan ensisijaisesti hauska sisustus. Mutta suloisen sisustuksen lisäksi paikka osoittautui olemaan paljon muutakin. In case you're still wondering where to dine this weekend, I have a strong recommendation for you. I don't know if you remember, but in this post I wrote how M and I tried out a restaurant called Yes Yes Yes a few week ...
READ MORE